家常炒米豆腐的做法 家常炒米豆腐的做法大全
时间:2025-06-10 05:21:06 出处:悦刻正品直通车阅读(143)
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本文目录
红烧鲈鱼最家常的做法
食材:鲈鱼400克,红椒1个,家常生姜1小块,做法香葱2根 ,红烧大蒜2瓣,鲈鱼盐少许 ,法儿生抽2勺 ,童红蚝油1勺,烧鲈胡椒粉少许,家常黄酒2勺 ,做法水淀粉1大勺 。红烧
做法:
1,将处理好的鱼加入一勺黄酒和少许盐腌制片刻,然后将生姜切细丝 ,香葱切段,红椒切丝,大蒜剁碎 。
2 ,锅里放入少许油 ,油温五成热时放入腌制好的鲈鱼,中小火煎制 ,两面煎至金黄后把鱼铲到一边,加入葱白 、姜丝、蒜末和红椒煸炒出香味,接着加入适量清水 ,然后加入1勺黄酒、2勺生抽、1勺蚝油和少许盐 ,大火煮开后转小火焖煮片刻 。
3 ,煮至汤汁变少时加入一大勺水淀粉勾芡 ,大火收汁后加入少许胡椒粉 ,撒上葱叶炒匀即可出锅。
红烧鲈鱼的做法
主料 :淡水鲈鱼1条 、姜适量、葱适量 、香辣酱1勺
辅料:盐适量、鸡粉适量、料酒3勺、胡椒粉适量 、生抽适量、老抽适量
做法步骤
1.取一个碗 ,放入适量姜丝和葱段 ,加入3勺料酒揉抓几下
2.鲈鱼一条处理好清洗干净,在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒 ,腌制15分钟
3.姜 、蒜适量切末
4.锅内热油下鲈鱼小火油煎
5.煎至两面呈金黄色盛出备用
6.锅内热油下姜蒜小火炒香
7.再加入一勺香辣酱炒香
8.加适量清水、盐 、鸡粉 、胡椒粉 、生抽 、老抽、并将锅内红烧汁烧开
9.煎好的鲈鱼放入锅中 ,上盖转小火焖十分钟,中间翻面
10.最后开大火收汁 ,直至汤汁变粘稠
红烧鲈鱼的正宗做法王刚
1、准备材料:白砂糖10克、植物油50克 、花椒5克、豆豉120克 、黄酒15克 、酱油20克 。
2 、香叶3克 、老干妈20克 、大蒜10克 、姜10克 、大葱15克 、鲈鱼1000克。
3 、鱼洗净打花刀 ,用盐里外抹一遍腌制,姜、蒜切丝待用。锅烧热 ,先用生姜擦一下锅底倒入油,把鱼放入油锅 ,煎至两面金黄。倒入黄酒 、酱油 、老干妈、香叶、少许糖,加水,炖熟收汁,汤汁微微收干,撒上香葱即可 。
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